Ainekset
Pohja
100 g tumma suklaa
2 dl Juustoportti Friendly Viking’s kaurajuoma
150 g Juustoportti Friendly Viking’s kreikkalainen kauravälipala mango
2 dl vehnäjauhot
2dl sokeri
1 dl kaakaojauhot
1 tl leivinjauhe
Kuorrute ja koristelu
2 dl kauravispi
150 g Juustoportti Friendly Viking’s kreikkalainen kauravälipala mango
Mangoa tuoreena tai säilykkeenä
Tummaa suklaata
Ohje
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pingota noin 20 cm irtopohjavuoan väliin leivinpaperi.
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, jätä jäähtymään. Sulattaessasi suklaan mikrossa, käytä mikron keskitehoa ja sekoita suklaata n. 30 sekunnin välein kunnes se on sulaa.
- Yhdistä kaurajuoma sekä mango-kauravälipala ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita kuivat aineet omassa kulhossa sekaisin. Lisää kuivat aineet nesteseokseen ja sekoita tasaiseksi nuolijalla. Lisää lopuksi suklaasula sekaan ja kääntele taikina nuolijalla tasaiseksi.
- Kaada taikina kakkuvuokaan, paista uunissa noin 30 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä hieman löysäksi, muttei liian.
- Nosta kakku uunista ja anna jäähtyä hetken vuoassa. Ota sitten kakku pois vuoasta ja anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Valmista kuorrute vaahdottamalla kaurakerma kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää kauravälipala vaahdotetun kauravispin sekaan ja sekoita varovaisesti sekaisin.
- Nostele kuorrute lusikalla jäähtyneen kakun päälle.
- Kuutioi mangot haluamallasi tavalla ja nostele mangopalat kuorrutteen päälle.
- Raasta tummaa suklaata raastinraudalla ja ripottele kakun päälle.
