Jälkiruuat

Mud Cake

alle 1 tunti

10 annosta

Ainekset

200 g Juustoportin laktoositonta kirnuvoita
200 g tummaa suklaata
2 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
3 kananmunaa
1,5 dl Maizenaa
1 dl kaakaojauhetta

Ohje

  1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  2. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa.
  3. Vaahdota sokerit ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.
  4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen varovasti sekoittaen.
  5. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä ”raa’aksi”, sillä kakku jähmettyy jäähtyessään kiinteäksi.