Juustoportin Keisarin juusto on kahden maidon liitto. Juustoon on käytetty sekä vuohen että lehmän maitoa. Kahdeksan kuukauden kypsytyksen ansiosta Keisarin juustossa on ainutlaatuinen maku: Vuohenmaito antaa juustolle särmikkyyttä ja lehmänmaito mehevyyttä. Nimensä juusto on saanut Keisarintiestä, jonka varrella Juustoportin erikoisjuustola sijaitsee. Onpa se toki niin hyvää, että se keisarillekin maistuisi.

Tämä juhlallinen juusto on parhaimmillaan juustotarjottimilla, mutta sopii hyvin myös muuhun, erityisesti lämpimiin ruokiin.