Kirnupiimää on valmistettu jo ties kuinka kauan. Vaikka vuodet ovat vierineet, me teemme sen yhä samoin tavoin kun tuolloin vanhaan aikaan. Olemmehan sentään Suomen ainoa kirnupiimän valmistaja. Kirnupiimän valmistuksessa ei turhaan hätäillä. Kerma hapatetaan, se kirnutaan, samalla synnyttäen voita ja kirnupiimää. Kirnusta varovasti valutettu kirnupiimä on valmista. Tämän jälkeen makukaan ei voi olla kuin happaman pehmeää ja hieman pikanttista, juuri niin kuin kirnupiimässä kuuluukin. Se jos mikä on ainutlaatuisen hyvää.