Jälkiruuat

Onnellisten pannukakut

alle 40 min

20 kpl

Ainekset

3 kananmunaa
3 rkl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl Vapaan lehmän kevytmaitoa
1 prk Vapaan lehmän kermaviiliä
50 g Juustoportin kirnuvoita (+lisäksi paistamiseen)

Ohje

  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun taikinan.
  3. Anna seoksen turvota hetken.
  4. Kuumenna pannu ja laske sen jälkeen levyn lämpötilaa puolella, sillä pannukakut palavat helposti sokerin vuoksi. Käytä paistamiseen kirnuvoita.
  5. Annostele taikinaa pannulle paksuksi kerrokseksi ja paista haluamasi kokoisia pannukakkuja. Nauti pannukakut esimerkiksi marjojen tai vaahterasiirapin kanssa.